Tostatrice di Caffè DIY con Controllo Raspberry Pi

La tostatura domestica del caffè non richiede necessariamente macchine professionali costose o dispositivi elettronici chiusi e non modificabili. Nel libro Build Your Own Coffee Roaster with Raspberry Pi, l’autore Matthew Beard spiega come realizzare una tostatrice per caffè DIY completamente funzionale utilizzando componenti facilmente reperibili, un Raspberry Pi e un sistema di controllo progettato specificamente per un utilizzo reale di tostatura.
 
 

Una tostatrice DIY realizzata con componenti standard

Il progetto, denominato Cobra, è basato su una pistola termica, relè a stato solido, sensori di temperatura a infrarossi e un Raspberry Pi che esegue un sistema di controllo basato su Linux. Questi elementi costituiscono una tostatrice compatta ed economica, in grado di seguire automaticamente profili di tostatura predefiniti, lasciando comunque al costruttore il pieno controllo sia dell’hardware sia del software.

OpenRoasterController: software senza abbonamenti

Invece di affidarsi a software proprietari o a modelli in abbonamento, la tostatrice utilizza OpenRoasterController (ORC), un sistema di controllo gratuito sviluppato dall’autore e basato su Node-RED. ORC viene eseguito direttamente sul Raspberry Pi e gestisce il processo di tostatura in funzione delle misure di temperatura.

È possibile creare ricette per specifiche varietà di caffè, selezionando i parametri di tostatura con un solo clic. I profili fissi consentono di definire con precisione le fasi di essiccazione, imbrunimento e sviluppo, mentre la modalità manuale permette il controllo diretto durante la tostatura.
 

Profili e integrazione con Artisan

Il libro spiega inoltre come collegare ORC ad Artisan Scope tramite MODBUS. Ciò consente di visualizzare e registrare i dati di temperatura in Artisan, rendendo possibile il confronto tra diverse tostature, la marcatura delle fasi del processo e la sovrapposizione in tempo reale di una tostatura con profili precedentemente salvati.

Elettronica pratica con attenzione alla sicurezza

Il processo di costruzione è descritto passo dopo passo, includendo la configurazione dell’alimentazione, il cablaggio a bassa e alta tensione, l’installazione dei relè a stato solido, i collegamenti del Raspberry Pi, il montaggio del sensore a infrarossi, la disposizione dei componenti nel contenitore e i test del sistema.

La sicurezza elettrica, la messa a terra, la gestione termica e il corretto distanziamento dei componenti sono trattati come elementi fondamentali del progetto. Le spiegazioni sono pratiche e basate sull’esperienza diretta dell’autore.

Molto più di una tostatrice

La Cobra può essere realizzata con una spesa di circa $120 (a seconda degli strumenti e dei componenti già disponibili), ma il libro sottolinea che il costo è solo una parte della motivazione. Il progetto è anche un’opportunità di apprendimento: comprendere i sistemi di controllo, sperimentare con i profili e osservare l’interazione tra software e hardware in un processo fisico reale.
   

Build Your Own Coffee Roaster with Raspberry Pi si rivolge agli appassionati di caffè, ai maker e agli hobbisti dell’elettronica che amano costruire autonomamente i propri dispositivi — e che preferiscono comprendere il funzionamento delle loro macchine, piuttosto che affidarsi a soluzioni chiuse.

Al termine del libro, i lettori disporranno di una tostatrice DIY funzionante e di una chiara comprensione del funzionamento del relativo sistema di controllo, rendendola adatta a ulteriori sperimentazioni o personalizzazioni.